おはこんばんちは。
株式会社Prelude総務部 主任 吉田です。
私の業務内容は…
「全社的な総務全般と問題解決」
会社の経理、取引先の業務、いろいろやっています。
毎日、仁王立ちで遂行しております。
本日は男気料理のエビチリを作ってみました！
材料はとにかく楽をしたいので、冷凍のむきエビを使用。
解凍してエビに小麦粉少々まぶし、臭みと汚れを取り除きます。
（下処理されている冷凍むきエビだから必要ないか・・・）
クッキングペーパーで水気を取り、エビ完了。
続いてソースですが、ここで男気発動！エビチリお初ですが、目分量で調整ｗ
ケチャップ4、豆板醤2、しょうが（チューブ）3、にんにく（チューブ）2、鶏がらスープの素、水1カップ←（失敗します汗）
①片栗粉まぶしたエビを軽く焼きます。皿に一旦避難
②ソース調理、水以外の調味料をフライパンにて、火を通します。
③その後、水を投入・・・あれ？水多くない(;^ω^)透明感がきわだってますｗ
④もうやけくそですｗケチャップ追加（色がつくぐらい）、豆板醤も少々ｗ
⑤ヨシ！色ついたので片栗粉をいれトロミがつくまで様子をみる
⑥あとはエビとネギを投入して絡めて完成！
ソース量がかなり多くなってしまったが、見た目は美味そうにできました。
味は食べるときのお楽しみでｗ（一切の味見をしておりません）
次回、衝撃の味報告いたします！
やべぇ、砂糖いれてないけど、入れたほうが良い？
それではまた…
